近 2 亿国人尿酸亮红灯！国家卫健委的这份“降尿酸方案”，很多人还不知道
发布时间：
2026-04-29
你是不是也有过这样的经历：拿到体检报告才忽然发现，明明平时不痛不痒，怎么“尿酸”这一项就悄悄升高了？
据中华预防医学会风湿病预防专业委员会发布的《痛风抗炎症治疗指南（2025 版）》显示，我国成人高尿酸血症患病率 14%，相当于近 2 亿人，而痛风患病率也升至 3.2%[1]。
很多人认为痛风只不过是“关节疼”的小毛病。然而，2025 年国际医学期刊《柳叶刀》子刊发布的一项覆盖 50 万国人的研究指出：痛风不仅与7大疾病密切相关，更是让死亡风险升高近 60%[2]。
今天我们特地依据国家卫生健康委发布的官方指南，整理了一份实用的“降尿酸方案”，请收好。
AI生成图
痛风不只是“疼”
是埋在体内的“隐形炸弹”
不少人认为，痛风是一过性的，关节不疼就算好了。还有人只在疼得受不了时才去医院，不疼就彻底不管。事实上，这种想法很危险。2025 年，国际医学期刊《柳叶刀》子刊的研究明确指出，痛风与这些疾病风险显著相关[2]：
· 痛风使心血管疾病风险上升 87%
· 慢性肾病风险飙升 461%
· 尿路结石风险提高 150%
· 糖尿病风险增长 99%
· 胃肠道疾病风险上升 114%
· 感染及寄生虫病风险增加 91%
· 关节病风险则高达 506%
· 其他肌肉骨骼系统疾病风险提升 110%
更值得警惕的是：与没有痛风的人相比，痛风患者的全因死亡风险增加了 58%。所以，千万别小瞧痛风。长期放任不管，后果比你想的要严重得多。
尿酸是怎么失控的？
逃不过这“三个字”
痛风曾经被称为“帝王病”“富贵病”，因为过去多是吃山珍海味的人才会得。
第一个字：吃
高嘌呤食物摄入过多，是尿酸升高的重要原因。
第二个字：懒
吃饱了不愿动，机体代谢特别是肾脏代谢能力下降，尿酸排不出去。
第三个字：作
作息不规律、经常熬夜、长期坐着，都会让疾病找上门。[3]
当然，血尿酸水平还受遗传、年龄、性别、体重、饮酒、环境、温度等多种因素影响。所以，想改善痛风，不能只盯着吃，还要在喝、作息、运动等方面下功夫。[4]
国家卫健委给出的“降尿酸方案”
照着做就对了
国家卫生健康委发布《成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024 年版）》，为高尿酸和痛风人群提出了 6 条实用原则和建议。我们提炼出 6 条要点，全是干货，建议收藏。[5]
1
食物多样，限制嘌呤
▶ 每天食物种类不少于 12 种，每周不少于 25 种。
▶ 动物内脏（肝、肾、心等）嘌呤高，尽量不吃。
▶ 鸡蛋蛋白、牛奶等嘌呤低，可放心吃。
▶ 大豆嘌呤虽略高于肉鱼，但植物性嘌呤人体利用率低，豆腐、豆干等可适量食用。
2
蔬奶充足，限制果糖
▶ 每天吃新鲜蔬菜不少于 500 克，深色蔬菜（如紫甘蓝、胡萝卜）占一半以上。
▶ 每天喝奶或奶制品 300 毫升以上，有助于促进尿酸排泄。
▶ 避免含糖饮料、鲜榨果汁、果葡糖浆、果脯蜜饯等高果糖食品。
▶ 水果每天 200～350 克，虽然含果糖，但其中的维生素 C、膳食纤维等可中和影响，不必过度担心。
3
足量饮水，限制饮酒
▶ 心肾功能正常的情况下，每天建议饮水 2000～3000 毫升。
▶ 白水最佳，柠檬水、淡茶、无糖咖啡、苏打水也可，但要避免过量浓茶、浓咖啡和生冷饮品。
▶ 饮酒会显著增加痛风风险，一定要限制。
4
科学烹饪，少食生冷
▶ 少盐少油、清淡饮食有助于控制尿酸。腊制、腌制、熏制肉类要少吃。
▶ 经常吃冰激凌、生冷海鲜等，容易损伤脾胃，还会促使尿酸盐结晶析出，诱发痛风。
5
吃动平衡，健康体重
▶ 超重或肥胖会增加痛风风险，减重可明显降低尿酸。
▶ 成年人 BMI 建议控制在 18.5～23.9kg/m2，65 岁以上为 20.0～26.9kg/m2。
▶ 每周 4～5 次有氧运动，每次 30～60 分钟，循序渐进。
6
因地制宜
不同地区建议：
▶ 沿海地区：少吃高嘌呤煲汤，控制海产品摄入。
▶ 内陆地区：适当减少畜禽肉，增加蔬果。
▶ 高原地区：增加蔬菜水果和饮水，控制牛羊肉。
写在最后：
高尿酸不是一天形成的，降尿酸也不可能一蹴而就。从今天起，管住嘴、迈开腿、多喝水、不熬夜，哪怕只是做出一点点改变，你的关节、肾脏和血管都会在未来狠狠地感谢你。
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参考文献
策划制作
来源丨人民日报健康客户端（id：jksb2013）
审核丨张娜 北京大学公共卫生学院副研究员 中国营养学会会员
唐芹 中华医学会科普专家委员会副秘书长 研究员 国家健康科普专家
责编丨王梦如
审校丨徐来、张林林
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